大豆蛋白肉生产线—大豆蛋白肉加工设备
大豆蛋白肉生产线是以低温豆粕、大豆分离蛋白为主要为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白.
济南泰诺机械有限公司生产的大豆蛋白肉生产线根据国内外先进技术的基础上创新改进的新型豆制品加工设备，其生产产品发生巨大变化。其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全食品。
加工流程：
原料搅拌→上料→挤压膨化→输送→干燥→冷却→包装。
产品特点：
1.色泽洁白，清香低脂。风味独特，可直接相应加工料理，使菜肴风味更加逼真。
2.口感细腻，弹性*佳，老少均可食用。
3.富含丝状膳食纤维组织，可帮助消化，肠胃道代谢好。
4.纤维组织，复水快速(约5分钟内)，吸水倍数高，最多可达4.3倍，可拆丝加工。
5.主要原料：为低温豆粕、花生粕、大豆分离蛋白、谷朊粉
6.吸油性佳，可使料理产品口感无油腻地、更清爽。
7、蛋白含量高，是肉、蛋、鱼类的2－5倍。
8、胀气因子少，长期食用不会对肠胃及肾脏产生不适影响。
咀嚼性好，肉感更强。
市场动态：
植物蛋白经挤压组织化后，蛋白质消化大大提高，并去除了抗营养因子，改善了口感和风味。我国蛋白资源丰富，而增加优质蛋白生产已成为全球性发展的方向，挤压组织化蛋白产品可以作为肉类配料、营养平衡剂或模拟肉，可用于开发早餐食品、烘焙食品、快餐食品、休闲食品、罐头食品和宠物食品等多方面的新市场，具有广阔的市场前景。
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