大豆花生蛋白素肉生产线
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蛋白肉学名花生组织蛋白，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质低温豆粕、花生粕、大豆分离蛋白、谷元粉为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成。
其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、健康食品。广泛应用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业。
大豆花生蛋白素肉生产线工艺流程:原料配制—→拌粉—→输送—→调质—→挤压膨化—→输送—→干燥—→（包装）
大豆花生蛋白素肉生产线配置:拌粉机—→上料机—→调质器—→膨化机—→风送机—→七层烤箱—→（包装机）
大豆花生蛋白素肉生产线配置参数：（TSE85—S）
型号
参数
BFJ
拌 粉 机
LXSL
螺 旋 上 料
TZQ
调 质 器
TSE85—S
膨 化 机
FSJ
风送 机
KX—7
七 层 烤 箱
装机容量kw
5
1.1
2.2
130
2.2
60
实际耗电kw
4
1
1.5
90
1.5
45
生产能力kg/h
260
600
600
450-600
600
600
设备尺寸m
1.0×0.7×1.4
2.0×1.2×2.5
2.0×1.5×2.3
3.8×1.0×2.0
3.5×0.6×0.6
8×1.3×2.7 |
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