猕猴桃酱品的做法有哪些

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猕猴桃酱品的做法有哪些

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公　司：宝鸡太白山美源果品有限公司

发布时间：2018年01月18日

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详细说明

我们今天为大家需要普及的知识是猕猴桃酱品怎么做，具体过程有哪些。下面就为大家一一分析吧！
1、准备好猕猴桃，洗净
2、切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果* 就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比
3、猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
4、冷藏腌渍一晚（水果带酸性，*用玻璃容器装）
5、第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
6、中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底
7、煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会
8、瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分
9、趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣
10、果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月

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