磷酸酯淀粉

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磷酸酯淀粉

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公　司：德州浩捷淀粉有限公司

发布时间：2019年02月16日

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磷酸酯淀粉
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我们公司专业从事变性淀粉开发、生产、销售为一体的专业变性淀粉高新技术企业
在面饼蒸煮工序中先于原淀粉糊化，缩短了蒸煮时间，由于乙酰基的存在及变性淀粉在面条表面的成膜性，能有效地阻隔油与面饼附着，降低了吸油率，变性淀粉的高峰值粘度表明其淀粉颗粒吸水膨胀程度大，这对方便面的复水性有很大的帮助

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