以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
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配制酒不同于其他的葡萄酒，由于酒精度较高，在进口清关的要求中也略有不同，比如白兰地、威士忌除了提供常规的进口食品报关单证，还需要额外提供塑化剂报告。请各位广大进口商们注意，提前要求厂商出具此报告。避免货物到港因缺失资料耽误清关时间。
单证大体如下：
产D证、卫生证（自由销售证明）、灌装日期证明、成分检测报告、塑化剂报告、箱单、invoice、合同、提单、中文标签等单证。
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