真空滚揉机羊肉滚揉机板鸭腌制滚揉机

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公　司：诸城市义康食品机械有限公司

发布时间：2020年08月25日

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详细说明

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1、滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍；
2、可以提高肉的结着力及产品的弹性；
3、可以提高产品的口感及断面效果；
4、可以增强保水性，增加出品率；
5、可以改善产品的内部结构,节能高效。
滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高.需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机作用破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到很好的口感效果。
用途：
滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

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