金微克千张增筋剂

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金微克千张增筋剂

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公　司：金微克食品配料（杭州）有限公司

发布时间：2022年08月20日

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何焕英女士 (经理)

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详细说明

金微克千张增筋剂

本品采用大豆蛋白变性技术，以GB2760为依据，选用食品级凝固剂，稳定剂，植物提取物，抗氧剂为主要成份，经科学配方精制而成。
本品能与大豆中的蛋白质进行桥联反应，形成络合，生成良好的豆筋网状结构，使千张产生良好的弹性，韧性、延伸性。同时因良好的保水性，成品出成率高。
适用范围
千张，豆皮等豆制品
添加量：0．50-0．8

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