中文名称:磷酸三钠
中文同义词:磷酸钠(工业);磷酸钠,无水;无水磷酸三钠;磷酸三钠(无水);磷酸三钠 无水;无水磷酸钠;工业磷酸钠;磷酸钠
英文名称:Trisodium phosphate
英文同义词:TSPA;TSPC;TRI-SODIUM ORTHOPHOSPHATE;antisal4;dri-tri;emulsiphos440/660;nutrifosstp;oakite
CAS号: 7601-54-9
分子式: Na3O4P
分子量: 163.94
EINECS号:231-509-8
磷酸三钠: 性质
储存条件: -20°C
溶解度: H2O: slightly soluble(lit.)
形态:Powder
颜色:White
化学性质: 无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4℃，相对密度d20201.62。加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成六水物，加热到100℃以上成为一水物，加热到212℃以上成为无水物。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，1%的水溶液pH值为11.5～12.1。土拨鼠经口LD50＞2g/kg，ADl0～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途: 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，*大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中*大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中*大使用量为0.5g/kg。
用途: 用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯
用途: 用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。
用途: 用作软水剂、锅炉除垢剂、金属防锈剂、糖汁净化剂等 |
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