时至今日，我国大樱桃已经有了100多年的裁培历史。
在这100多年的发展历史中，从不论从消费市场还是种植面积和产量，以及种植技术上来讲，我国大樱桃的栽培技术已经跟紧了国际水准。单单从这些方面来看，好像我国的大樱桃产业即将无敌于天下，但实际上，我国大樱桃连本国内消费市场的阵地都很难守住，就别提去外面市场拼一下了!原因何在?
单单跟智利的车厘子对比一下，智利车厘子能通过海运来到中国，而中国的大樱桃从烟台到上海、北京等大城市，都很吃力。智利车厘子采收后，经过35~40天的海运到中国港口，再加上3~4天的在我国内进行各大城市的转运，然后再在超市的货架上呆3-5天卖给消费者。整个过程，最长达49天。
而国内大樱桃呢？很多地方连这个标准的三分之一都达不到！
这就我国大樱桃产业发展的短板所在。原因在于国外大樱桃100%都会进行预冷保鲜。
水喷淋式樱桃水预冷技术优点是：成本低，装置构造简单，适用范围广。预冷后产品不失重是水预冷的主要优点之一，有利于新鲜度的保持。
樱桃预冷机设备参数：
樱桃水喷淋式预冷机型号：YL-YT-3D
额定功率：4.5KW
电源：380V
设备尺寸：4.5×1.5×1.8m
重量：1000kg
工作效率：1-1.5吨/小时
凯祥公司与山东省果树研究所联合研制出的水喷淋式樱桃预冷机，由传输系统，喷淋降温系统，冷水循环箱，制冷机四部分组成，体积小,操作方便,淋水10-15分钟就可以将樱桃从常温降至5度左右。配合樱桃分选线使用效果更佳。 |
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