肉串的制作主要是肉丁的切制、腌制及穿串。手工切制肉丁不仅时间较长而且比较耗费劳动力，容易切制不均匀。很多加工工厂都会选用博尔特生产的冻肉切丁机来解决这一问题，搭配真空滚揉机，实现快速腌制，大大提高了生产效率，节省了生产成本。
冻肉切丁机 麻冻肉切丁机 350型切丁机冻肉切丁机是一款可以一次成型的切丁设备，可以根据生产需求经微冻肉切成3mm以上的肉丁，来提高给下一道工序紧凑加工使用。微冻肉的切丁效果是比较理想的状态，当然鲜肉也是可以进行切丁处理的，切丁效果也是不错的。
冻肉切丁机 麻冻肉切丁机 350型切丁机设备使用注意事项：工作都必须再切断电源后进行。每次使用后必须对机器进行清洗，尤其是物料通过的地方和通道。每次使用后，应细心检查所有的切割刀具是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否正常或损坏。每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎，使用专业工具，以免伤手），并进行适当清洗。当从新装配时，需用无毒无味的食用油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹食物油，以保证其拆卸方便。
技术参数：
名称：冻肉切丁机
型号：QD-350
功率：3 KW
电压：380V
入料口：84*84*350MM
切割温度：切割温度零下4℃以上
工作方式：连续式切丁
机器尺寸：1480*800*980mm
产量：300-500kg/h
重量：500k |
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