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公 司: 诸城市铭威食品机械有限公司 
发布时间:2024年10月23日
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公 司:诸城市铭威食品机械有限公司

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详细说明

    真空滚揉机的结构并不复杂,主要有滚筒、传动、真空、架体、电器几大组成部分。滚桶是滚揉机的工作室,是装料的容器,滚桶一般使用3—8mm厚的不锈钢板卷桶焊接结构,滚桶内壁焊接有真空滚揉尺子,滚揉尺分为单尺和v型两种较为常用。滚揉机加工的原料类型不同选用不同类型的滚揉尺。真空系统是滚揉机的关键性配置,真空度的高低,对出品率和产品风味的形成有关键性的作用。传动系统由电机驱动,使用减速机变速,链条式传动。
真空滚揉机在真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“揉压作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,柔软,可口。


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