嘟嘟派剖析武汉热干面的酱料如何调制

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嘟嘟派剖析武汉热干面的酱料如何调制

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公　司：深圳市嘟嘟派餐饮管理有限公司

发布时间：2014年09月29日

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嘟嘟派小吃培训剖析武汉热干面的酱料如何调制
武汉热干面看起来油光光，闻起来香喷喷，吃起来口口香。大家熟悉的武汉热干面，吃得让你流年忘返。在大街小巷都能看到武汉热干面的摊位。其实最让我们稀奇的也是热干面中的酱料。在我们外行眼里只知道他是酱料，就不清楚到底是用些什么原材料制作而成。
热干面技术培训
嘟嘟派小吃培训剖析武汉热干面的酱料如何调制，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，以上大料搭配一起，色香味俱全。

武汉热干面的酱料调制方法：
酱料包含：香油、芝麻粉末、酱油、盐、味精。
首先，用香油把芝麻粉末调成糊状。在调抽芝麻油时也可以用矿泉水。矿泉水调成的味道也好，时间存放也比较久哦（用香油调芝麻酱，味道更香，另外千万不能乱用水调制，否则不香）
其次，将酱油和盐、味精适量比例加入调好的芝麻糊中拌均。
注意：在调制过中也可以根据不同口味来调制，也可以先把芝麻粉末用香油调开，根据个人口味加入矿泉水调到合适的粘稠度。

武汉热干面

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