沃尔德鱼豆腐加工技术服务

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沃尔德鱼豆腐加工技术服务

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公　司：安徽沃尔德生物科技有限公司

发布时间：2020年08月13日

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详细说明

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

公司技术团队，专业提供国内专家级的鱼豆腐加工技术服务，有蟹黄味鱼豆腐、烧烤味鱼豆腐、鲜辣味鱼豆腐、泡椒味鱼豆腐。
鱼肉蛋白豆腐的加工技术

鱼肉中含有丰富的蛋白质，利用蛋白质加热凝固的原理，将鱼肉蛋白与大豆蛋白一同均质和加热凝固，可得一种营养互补、口感更柔嫩的新型鱼肉蛋白豆腐。

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