吕梁精品红枣礼盒分析红枣热源物质

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公　司：吕梁沣圣食品有限公司

发布时间：2015年05月22日

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详细说明

吕梁红枣热源（能源）物质，包括三类物质：
⑴、碳水化合物，糖类。含醛基或酮基的多碳氢化合物以及它们的缩聚产物和某些衍生物的总称。鲜枣中含糖类达20—36在干枣中含糖类达50—80。可分为以下三类a、单糖、不能水解的最简单碳水化合物。枣中的糖主要是葡萄糖和果糖。这是糖尿病人不能吃糖却能吃枣的主要原因。B、双糖、由单糖分子通过糖苷键连接而成。吕梁红枣热源物质，水解后生成两分子单糖，如蔗糖。C、多糖、由许多单糖分子组成，如淀粉、纤维素等。每百克干枣中的粗纤维为3.1克。
⑵、蛋白质。由多种酸结合而成的高分子化合物，是生命活动的基础，枣果中的蛋白质是完全蛋白质，含有人体必须的18种酸。即甲硫氨酸、缬氨酸、白氨酸、异白氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。
⑶、脂肪、甘油和脂肪酸所构成的酯是生物体内的储能物质，吕梁红枣热源物质，在动物体内还有保护和支持功能。

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