济南润福泽盖浇饭培训放心省心

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公　司：济南润福泽餐饮管理咨询有限公司

发布时间：2015年05月26日

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刘老师女士 (565465)

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详细说明

牛肉、胡萝卜。步骤1：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒

发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。步骤3：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧

开。步骤4：然后转小火烧到牛肉软熟。步骤5：*后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！
牛肉粒sugarlump
牛肉粒【牛肉粒】做法：1、牛肉切丁；青红椒切圈；洋葱切丁；姜切片；2、牛肉丁中加料酒、盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，

混匀腌20分钟；3、锅中油加热至5成，放牛肉粒炒变色，盛出；4、锅中放入少许油加热，放入洋葱、姜和辣椒圈炒出香味；5、放入炒好

的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

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