近年来，海参的保健作用越来越受人们的欢迎，随着海参行业的发展，海参价格也越来越亲民。各式各样的海参产品也纷纷涌现出来，可以满足用户的各种需求。即食海参的出现为那些想进补海参却不会发制的人提供了莫大的方便。所谓即食，当然就是可以直接吃的了，这是市面上*省事，*简单方便的食用海参选择。
市面上的即食海参基本都是通过干海参水发泡制，冷冻保存待售。即食海参的质量取决于干海参的质量。现在市面干海参存在很多质量问题，比如加盐、加糖，甚至加添加剂等从而导致即食海参营养流失严重。水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个7厘米重量50g的海参，能泡发到长度达12厘米重量90g左右，这种的海参吃起来口感软糯，一碰就碎，而且无腥味口感很差。
那么即食海参怎么挑选，价格怎么样呢？
一看海参品牌。一般知名的品牌海参做的都是品牌，不会出现上述人为无节制的发泡，比如业内知名的宫品海参，5-20头的即食海参一斤只需500元左右；
二看海参刺。海参刺粗壮才好，而不是越长越好。当然海参的生长环境决定每个海参的刺也是有所不同的；
三看即食海参化冻后。口感要滑而不涩，韧性好，腥味偏低。口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加剂的问题；
四看海参表面冰的厚度。越薄越好，一般化冻前跟华东后的海参质量差在4g之内是*好的。 |
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粗加工水产品
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