供应白山哈尔滨担担面燃面技术培训加盟*总部谨防假冒

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公　司：东汇特色小吃

发布时间：2015年05月06日

有效期：2015年11月02日

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陈女士女士 (客服)

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电　　话： 0438-2661133 传　　真：手　　机： 18804446654 地　　址：中国吉林前郭尔罗斯蒙古族自治县龙佳公馆6楼607室邮　　编： 138000
公司主页：	http://dajiahuo8888.yiwz.com(加入收藏)

详细说明

担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应。
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