郑州手抓饼培训，郑州手抓饼培训，丁师傅小吃培训，说到手抓饼想必大家都知道是我们生活中常见的一种美食。而对于手抓饼的话其原名也叫葱抓饼，*初起源于台湾，后逐渐的引进到全国各地。新鲜出炉的手抓饼，外观看千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，因为它的美味让大家都对它垂涎欲滴。不过小编了解到生活中有培训制作手抓饼的地方很多。那么，郑州手抓饼培训哪家好？如果想要在家中自制手抓饼的话其做法又是怎样的呢？下面，我们就让有多年培训经验和制作经验的丁师傅来教大家如何在家中自制手抓饼吧。
食材：
主料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，色拉油6大匙；辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。
步骤：
首先，要将面粉放入容器中加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到搅拌成均匀的雪花状为止，之后再加水揉成面团，并在案板上撒面粉，继续揉面至表面光滑，*后用保鲜纸包好静置30分钟时间备用；
其次，将静置好的面团分好每个125克左右，并擀成方形的大薄片，再刷一层薄油；
之后，将面皮如折扇子般折叠成长条，并将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
然后，在平底锅里放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄后再翻转煎另一面；
*后，当两面都煎好之后用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下即可食用了。 |
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