本人采用正宗无名米粉配方,东北口味相结合,大胆革新,开创出经典原创:原味米粉,肉沫米粉,牛肉米粉,肥肠米粉,结合酸辣粉,等几大类。口味味型则以:飘香麻辣为主,鲜香微酸,口感醇厚,奇香诱人为主要特点--专业技师系哈尔滨、沈阳、延边一带米粉业成功案例推广创始*一人—屈师傅 从业多年 经验丰富,技术娴熟,配方精良准确 从事米粉行业10余年资深国家一级厨师——屈师傅 愿以米粉为桥梁,以双赢为主旨,广结善缘与财源。
提供的培训项目:
1---米粉的生发与涨发及烫发。{专用米粉规格、产地、品牌的选用};
2---汤料的比例配方和熬制的方法;中药与香料的不同应用。
3---肥肠浇头的加工方法:
4---牛肉浇头的加工方法;
5---肉沫、肉酱的加工方法;
6---七香麻椒酱的加工方法;
7---鸡油、不辣红油的加工方法;
8---配菜的比例.种类{保管};
9---荤菜的种类{品牌};
10-店内专用醋的品牌;
1-辣料的炒法{专用中药配方的种类和比例}
12-调锅料的炒制味水的制作;
13-提供开店所需的一切专用设备、调料、餐盒的购买与定版量做的厂家及批发价格;
14-随时接受技术上的疑难问题;一年扶持开业三年内享受技术升级;
15-接受同行的口味调整;
以上是米粉的配料及加工的流程。 上述这些内容,绝对的物超所值,大家要是学会掌握就可以在当地放手去搏自己的一片的天空。
因为你就可以在当地做总店;
发展属于您的下属分店.你就可以高高的站在金字塔的顶端,享受创业的快乐。
电话：13904099053 |
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