哪里可以学麻辣烫，专业麻辣烫技术培训
联系人：曾天佑老师
联系电话：0731-83071103 手机：18390908561 QQ：1062323388
联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号
长沙湘味轩麻辣烫技术培训，资深师傅手把手授课，传授正宗*的四川红油及清油麻辣烫，味道不仅麻辣鲜香，且开胃生津。具体口味有：香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣四大口味。（注：我们教授的麻辣烫属正宗*重庆麻辣烫，当你小店经营有成想图更大发展时，可摇身一变把麻辣烫改成一款不错的火锅，保你用来涮肉肉不膻，涮鱼鱼不腥） 培训内容包括： 麻辣烫的发展及起源、麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、麻辣烫的各种经营形式、打锅等等 具体学习流程： 学习麻辣烫的发展特点以及各麻辣烫种类的区别和联系→学习麻辣烫专用香料及辅料的选择标准和要领→识别麻辣烫专用香料的作用及药效原理→市场选料采购方法和技巧→综合配料→学习麻辣烫底料及红油配方→麻辣烫糍粑辣椒的制作→炒制麻辣烫专用底料→提炼麻辣烫红油→根据不同的地区调整麻辣烫味型→麻辣烫的多种经营形式（串串香、冷锅串、铺开式、小火锅式、单锅式等）→开店指导（包括开店选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售及经营管理等等）。 温馨提示：注：学期不限，学会为止。学成后长年提供技术支持，同时指导学生开店，从选址、装修、开业均全程跟踪，如有任何技术问题马上解决绝不拖延。 |
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