白咖啡是东南亚菲律宾,马来西亚,印尼等地的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，
而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，
去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，
保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡
白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同，白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，
如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。在咖啡豆培炒过程两者也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低温烘培（烤制）而成，
而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤（炒）的方式制造。白咖啡以低温烘培，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，
甘醇芳香不伤肠胃，一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡还有利尿作用。
白咖啡还可以促进心血管的循环。对女性来说，白咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人
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