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长白山野山参通常成长在海拔1000~2000米的初始高山森林中，它的成长环境非常严厉，要有一个乔、灌、草、藤兼备的植物系统伴生和以植物为根底的自我平衡彼此维系的食物链，各种植物的分泌物彼此影响，具有天然演化、自我更新的能力。长白山野山参成长速度非常缓慢，每年均匀增重0.5克摆布，30年的纯货才一钱重者较多见，遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，耗费体内营养，分量甚至呈负增长。所以野山参成长年限越长，体内淀粉含量越少，相同体积的野山参，分量越轻的质量越好。
辨别长白山野山参真伪好坏，既要看清"五形"，又要辨认"六体":
1.五形是指须、芦、皮、纹、体
(1)须:长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参;
(2)芦:芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕显着，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦 长白山野山参长白山野山参，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍曲折，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长;
(3)皮:老皮，黄褐色，质地严密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参;
(4)纹:在毛根上端膀子头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，肤浅而不连贯者则不是纯山参;
(5)体:系指毛根。
2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
(1)灵:指人参身形小巧，姿态美观，体腿显着可分，腿多具两，且分叉视点大。按形状分为"菱角体"和"疙瘩体";
(2)笨:指人参根形笔挺，身形蠢笨而不美观，即便有两腿，两者粗细或长短也不匀称;
(3)老:山参皮老，色黄褐，横纹细密而健壮。皮嫩色白者不是纯山参;
(4)嫩:皮色嫩白，横纹粗糙肤浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参;
(5)横:指人参根粗短，两条腿多向旁扩展者，多为野山参;
(6)顺:指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。 |
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