以饼干为例，什么样的营养结构更有益于健康？您是否推荐糖尿病人、肥胖者过多食用无糖饼干？
饼干本来就不是一种可以有利健康的食物。它的主要原料就是低蛋白质含量的精白面粉、油、糖、碳酸氢钠。这些东西没有一种是有利于预防肥胖、糖尿病、高血压、冠心病和中风的。它的水分含量通常低于5%，95%都是让人发胖的“干货”，热量超高，按同样重量比较，远高于米饭和馒头。相比之下，蔬菜水果都是90%以上水分含量，100克的热量只有几十千卡，而饼干是400-600千卡之间，本来就没必要指望它们健康，想找“健康”又口感好的饼干可以放心天天大吃，实际上是自欺欺人的想法。
有些女生以减肥为理由，某餐不吃正常饭菜，而用一包饼干来替代，真乃南辕北辙的做法。这么吃，得到的维生素和矿物质少了，饱腹感低了，热量却没有少，下一餐还要多吃补回来……虽然少数饼干加入了钙、铁等营养素，比其他饼干的营养价值略好一点，但也绝对不能替代新鲜蔬菜杂粮豆类水果鱼肉蛋奶的营养价值。
当然，饼干不是毒药，偶尔吃一点充饥或找乐都可以。只是要记得，多吃它就会给健康找麻烦。实在要吃的话，就要记得少吃点白米白面的主食，再少放点炒菜油，作为弥补。同时，再切实增加运动，把多余的热量消耗掉。
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