微波杀青机中的“杀青”大家都很熟悉，因为我们经常听到某某电影杀青了，某某连续剧杀青了。电影杀青实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法。而本文说的杀青是微波杀青。微波杀青机在于利用高温停止酵类酶继续作用，比如微波茶叶杀青机的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
技术参数:
1、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、微波输出功率：30kW（可调）
3、微波频率：2450MHz±50Hz
4、额定输入视在功率：≤45kVA
5、进出料口高度：50mm
6、传输带宽度：650mm
7、传输速度：0.1～5m/min
8、外形尺寸（长×宽×高）：约11630×1310×1668mm
9、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
10、微波机产量：每小时干燥脱水30kg
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
应用范围:
微波杀青机是形成和提高物料品质的关键性技术步骤，通过微波高温杀青，彻底破坏酶的活性，驱除青草气，蒸发一部分水分，为保证和提高品质打下良好基础。采用微波杀青，由于微波加热是内外同时进行，杀青效果均匀，不会出现黑头。 |
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