对于烧烤炉的使用的是有技巧的，使用的好，烤出来的东西会特别好吃。那么在烧烤的过程中有什么技巧呢？
  1、烧烤开始应该先选择好的木炭，好木炭都会比较整齐，相对来说比较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。因为食物的香味就来自于木炭高温时烧烤食物的香味，所以说选择好木炭是享受美味的基础。
  2、在烧烤食物前，要先在烧烤机烤架上刷一层油，食物就不容易粘在架上了。还要随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁。       
  3、木炭开始燃烧，会有少量黑烟。这时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
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