液态气体非晶态固体是一种十分有趣且著名的固体群。在一般的固体中，分子高度有序排列，不能非常自由地移动，这使固体物质具有高粘度、流动阻力的性质。另一方面，液体具有杂乱无章的分子结构，它们能够相互流通、四处飞溅，并呈现出容器的形状。非晶固体则介于这两种物质的状态之间。这一过程称为玻璃化过程，将液体冷却，其粘度增加，使得其不再像液体一样流动，但分子仍然无序，不像普通固体那样形成结晶结构。
*常见的一种非晶固体是玻璃。几千年来，人们一直在使用石英玻璃。玻璃制造商将液态二氧化硅冷却，使其温度低于熔点，随着温度降低，粘度增加。然而，玻璃分子仍然保持其组织结构。如此一来，玻璃就成为非晶固体。这个中间过程使得工匠创造出美丽、超现实的玻璃雕塑。
那麽，非晶固体和正常固体的区别在哪里呢?在日常生活中，它们之间并没有多少区别。看起来，玻璃似乎十分稳固，但是当你观测到分子水平上时，玻璃就像神话一样在很长一段时间内像液体一样流动。在古老神秘的玻璃教堂中，闲来无事的你会被这一奇景而赞叹。玻璃通常看起来越往底部越厚，但实际上，这是由于制造过程中玻璃的缺陷导致玻璃的不均匀性，因此自然放置时底部变厚。尽管玻璃可能不是非常激动人心的物质，但研究非晶态固体（如玻璃）则会给研究人员带来分子结构转换的新知。
例如，超临界流体可以像气体一样穿过固体，但也可以作为液体溶剂。有趣的是，通过温度和压力的组合，超临界流体可以进行性能调整。这使得科学家们想出了超临界流体的各种应用，从平凡到极致。
虽然超临界流并不像非晶态固体那麽常见，但你可能*终仍像与玻璃接触一样，与它们经常接触。一些酿酒企业已经将超临界二氧化碳作为啤酒花萃取溶剂，而咖啡公司则用它来产生更好的无咖啡因的咖啡。超临界液体也用于创造更有效的水解环境，使得电厂在更高的温度下运行。虽然没人听说过这种物质状态，但是你可能每天都在使用超临界流体的副产品。
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