开水机，也叫开水器、电开水器，或者俗称为“开水炉”。是为了适应不同人群饮水需求环境而设计的一种
利用电能转化为热能的烧水设备。其容量根据不同群体的需求，滤中滤开水器大致分为5L、15L、30L、40L、60L、90L、120L、以及无热胆开水机，功率范围有2KW、3KW、4.5KW、6KW、9KW、12KW、15KW等不同型号，适用于企业单位、餐饮厨房、奶茶店、酒店、部队、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。相对于传统的燃煤气锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。
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