广东烧鸡培训,正宗烧鸡的做法,专业烧鸡烧排骨培训! 报名电话：1371-350-7312 /1588-951-5330(彭小姐）微信号:13713507312 深圳创富餐饮正宗广东烧鸡培训,名师现场传授烧鸡的正宗做法,一对一手把手教学,包教包会!
广东烧鸡是中华风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡,广东烧鸡较为著名。
广东烧鸡中华老字号。历史悠久，风味独特，驰名中外，是我国著名的地方特产食品。
广东烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。
深圳创富餐饮广东烧鸡培训合作方式：
1. 广东烧鸡现场培训学习，学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
2.. 广东烧鸡/烧排骨，学费4800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
     欢迎您到我公司来考察，我们将热情地为您服务，如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、教的经营模式能帮到您，您再考虑报名培训学习。
深圳市创富餐饮管理有限公司
|
 |
|
您当前位置是：商业机会 >> 商务服务 >> 职业培训 >> 广东烧鸡培训,正宗烧鸡的做法,专业烧鸡烧排骨培训
联系信息