云南过桥米线技术培训哪里有学过桥米线的
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。湘味源师傅来自全国各地顶尖厨师
长沙湘味源过桥米线简介：
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气
长沙湘味源过桥米线内容——1200元
1.米线的基本知识，米线的选择与存储方法
2.鸡肉鲜汤的熬制，红油制作
3.水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作
4.各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作
5.鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程
6.店面形象设计指导经验
7.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避经验传授
长沙湘味源过桥米线的培训品种：
过桥米线、肉沫米线、水煮肉片米线、辣鸡米线、小排米线、三鲜米线、老鸡山菌米线、米线套餐等
新优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么，抓紧行动，此活动需要提前电话预定
联系人：王雄
手机：17373122262
微信和qq：3098823838联系地址：联系地址：长沙
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后期服务
1、提供三年免费技术升级，有学员看到比学习的味道更好的，可以随时拿样本过来，湘味源师傅帮助你提升技术和口味。
2、师傅会根据学员提供的，帮助学员分析开店经营的问题（选址、经营策略、盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。
3、学员有关于小吃的任何技术问题可随时电话咨询。
4、遇到没有办法解决的问题，可以回校继续学习。 |
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