虾肉小笼包制作细节—日照莒州旺旺兴餐饮有限公司

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公　司：日照莒州旺旺兴餐饮有限公司

发布时间：2018年12月13日

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虾肉小笼包制作细节—日照莒州旺旺兴餐饮有限公司
虾肉小笼包的特色：包子皮薄暄软，虾肉馅鲜香嫩滑，营养丰富。山东笼包加盟教您虾肉小笼包怎么做，如何做虾肉小笼包才好吃
1.将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。
2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。
3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。
4.将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅。
5.将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子。
6.用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，然后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。

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