做素馅包子的具体步骤

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做素馅包子的具体步骤_日照莒州旺旺兴餐饮有限公司_做素馅包子的具体步骤

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公　司：日照莒州旺旺兴餐饮有限公司

发布时间：2018年12月13日

有效期：2019年06月14日

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李顺旺先生 (经理)

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详细说明

做素馅包子的具体步骤
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc。山东笼包加盟
内馅用到的材料：
青菜（小油菜）1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许
以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减。
重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的——
另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。
（泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。）
冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

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