供应鸡腿真空滚揉机价格牛肉液压真空滚揉机全自动驴肉真空滚揉机

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公　司：诸城市昕辰机械科技有限公司

发布时间：2019年03月20日

有效期：2019年09月16日

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朱经理先生 (销售经理)

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电　　话： 18366541688 传　　真： 0536-6041688 手　　机： 18366541688 地　　址：中国山东诸城市密州东路5311号昕辰机械科技有限公司邮　　编： 262200
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详细说明

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

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