连云港中等专业学校中餐烹饪专业

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公　司：连云港中等专业学校

发布时间：2019年04月06日

有效期：2019年10月03日

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连老师先生 (老师)

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电　　话： 13022580608 传　　真： 13022580608 手　　机： 17165328426 地　　址：中国江苏连云港市云台山风景山区振华路2号邮　　编：
公司主页：	http://lygzzxx.yiwz.com(加入收藏)

详细说明

培养目标：本专业旨在培养掌握餐饮业与厨房管理知识，熟练掌握中餐烹饪，面点制作等基本技能，适应餐饮业需要的具备营养学、食品卫生学、营养烹饪学等知识的应用型人才。
主要课程：烹饪概论、基本功、营养卫生、烹饪美学、原料知识、烹调技术、面点工艺、冷拼与雕刻、各菜系烹饪技术、西餐烹调基础。
就业去向：上海大润发集团、四星级以上大酒店烹饪、面点操作以及管理工作。

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