供应中档月饼馅料|中高档月饼馅料—茂源
郑州茂源食品原料厂成立于1990年，公司专业生产销售各类高、中档月饼馅料及食品辅料。公司年产月饼馅料8000吨,有专业职工团队368 人,28000平米现代化厂房,公司为首批通过食品安全及绿色食品认证单位,全系列产品均通过ISO9001:2000,HACCP等质量管理体系认证。公司产品选料考究、制作精细，主要产品有烘焙果酱系列、精品咸馅系列、高低档水果馅系列、优质蓉馅系列、鲜果系列、果味蜜沙系列和无 糖系列等等，并专门为各大高档酒店提供酒店专供高档月饼馅料，承接各种酒店精品馅料生产，公司产品连年畅销合国各地。诚信为本，质量*一，我们愿与各地同仁携手合作，共创烘焙行业之辉煌明天！
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中秋月饼
原料：转化糖浆85克、枧水2克、油30克、低筋面粉130克、馅料少许。
做法：
1、转化糖浆倒入容器中；
2、加入油；
3、加入枧水；
4、将面粉过筛；
5、筛好后；
6、用手揉成团；
7、醒20分钟；
8、将月饼模具安上花片；
9、拧好；
10、月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好；
11、用月饼皮包入馅料；
12、模具中撒粉；
13、将包好的月饼放入月饼模具中压出形状；
14、压好的月饼；
15、放入烤盘上；
16、烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水。
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