供应食品添加剂--海藻酸钠

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公　司：青岛双成海藻有限公司

发布时间：2014年02月16日

有效期：2014年08月18日

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张先生 (销售经理)

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详细说明

在食用中，我们常常用到的添加剂就是海藻酸钠，海藻酸钠的主要作用是什么呢？他又在食品中有什么不可替代的作用呢？海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。http://www.shchseaweed.com

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