阳澄湖大闸蟹因味道鲜美、营养丰富、不加盐醋而五味俱全成为市民餐桌上的美味珍馐，阳澄湖大闸蟹更是被称为“蟹中之王”。很多人都不明白这其中因果，中国的大闸蟹到处都有，为什么阳澄湖大闸蟹却独领风骚!
阳澄湖大闸蟹之所以有今天的影响力，基本上是上海人哄抬的结果。苏锡常一带(阳澄湖周边)的人，自然也喜欢吃大闸蟹，但是，由于阳澄湖毗邻上海，市场又大，卖得出大价钱，上海就成了阳澄湖大闸蟹*佳的集散地。很多不谙舆地的人(尤其是港台和来自偏远地区的)，跟我说起阳澄湖大闸蟹，往往张口就是，“你们北京阳澄湖大闸蟹”，好像阳澄湖就在上海似的。也难怪，天津鸭梨多么有名，可是天津产鸭梨吗?不产。盛产鸭梨的地方是在河北省的泊镇。天津只是鸭梨物流的集散地，人们只要知道来自天津的鸭梨就行了。把阳澄湖大闸蟹看作是上海的特产，和天津鸭梨的道理相似。
另外，阳澄湖大闸蟹养殖、销售的初期，已经显现出它的暴利，因而逐渐发展成一种产业，加之后来政府力量的介入，将阳澄湖大闸蟹的养殖、生产、销售等各个环节，整合成了一个庞大的产业链，使之健康有序的发展，对于阳澄湖大闸蟹名气的打响以及提高行业的竞争能力、抗风险能力，有着积极的意义。
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