特色小吃店相比于其他餐饮店来讲，具有投资少、操作简单、见效快的特点。下面小吃培训学校就为大家介绍小吃店的经营特点都有哪些。
特色小吃店一般采取七八张小桌的规模即可，店面适当装修，尽量给人以明亮整洁的感觉。位置可设在车站、闹市区、居民区、商业中心、公园、学校附近等。现在各地都在兴建小吃一条街或小吃城，这也是极好的开店机会。因为小吃一条街或小吃城一般很快就会名声在外，加上成行成市，是聚客的*佳经营场所。
开店经营时，可以选择本地*有特色的小吃，也可以把别处的小吃引入来经营，特色便突出了。食客越来越多，你的招牌也会越来越响。只要你的小吃风味独特，注意服务质量和价格，生意肯定会越做越红火。
小吃培训学校总结出，饮食生意的毛利一般都超出40%，而小吃店由于原材料供应的限制，部分用料须到出产地置办，所以采购费用较高，影响赢利，但毛利率保持在40%仍是可能的。此外，如附带卖酒，则其营利将抵消采购原材料带来的损耗，使营业额增加。为了争取更好的效益，特色小吃店可同时供酒类，如啤酒、白酒、高粱洒等，但价格和酒店、食肆相比要低一些。如果附带卖酒，可为特色小吃店带来可观的利润。
本文转自安阳市悠悠香职业培训学校:http://www.yyxxcpx.com |
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