火锅菌汤底料雅乐鲜菌汤底料500克专业餐饮配送

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公　司：四川雅乐鲜调味品有限公司

发布时间：2014年11月18日

有效期：2015年05月17日

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企业信息

江勇先生 (员工)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 028-83156389 传　　真：手　　机： 18086821689 地　　址：中国四川成都市五块石路1号邮　　编：
公司主页：	http://cllssp.yiwz.com(加入收藏)

详细说明

产品介绍
采用海拔3500米以上原始森林的优质野生菌为原材料，以现代生物科技与传统火锅底料炒制工艺相结合精制而成，菌香浓郁，营养丰富！可做为火锅锅底涮菜也可以制作独立的山珍菜品！
使用方法
一、雅乐鲜菌汤调配方法
以火锅鸳鸯锅4斤菌汤为例：
1.雅乐鲜菌汤底料50克
2.雅乐鲜螺旋藻汤底料5-10克（用于提高菌汤鲜度，过多会掩盖菌香味）
3.雅乐鲜山珍精5克
4.高汤4斤
5.搅拌均匀, 大火烧开5分钟后加入蘑菇2片，红枣2颗、枸杞少许、大葱点缀即可食用。冲调以后香气怡人，汤汁浓郁鲜美。
二、注意：
1、针对不同地区饮食咸淡不同，可以对高汤重量做相应调节。
2、加汤环节，必须加入已调配好的雅乐鲜菌汤，即便因成本考虑，需要稀释，高汤加入比例不能超过20%。否则会影响加汤后的口感，无法保证菌汤的高品质口味。

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