纵观现代都市人群，他们不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。因此，小肥羊火
锅店装修的形式，就决定了消费者群体。作为经营者，在小肥羊火锅店装修之前，一定要考虑清楚，面对
如今这个竞争激烈的市场，他们只有不断创新、改造，以更独特的经营理念，更周到的服务，更人性化的
构想去占领这个市场。
一、群众型
群众型小肥羊火锅店面装修是小肥羊火锅店中的主力军，其数量*大。运营种类比较单一，以中低档
为主，风味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类小肥羊火锅店以本身的特性、范围、层次的差异，
在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性，价钱适中与火锅本钱较低，风味群众化关系亲密，
座位率与周转率较高。
二、风味型
风味型小肥羊火锅店面装修是表现共同的饮食文化，具有浓郁的民族风味、种类比较单一、但影响很
大的火锅店，常常具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类小肥羊火锅汤卤比较
固定，有一定特征，风味得到公认。
三、奢华型
奢华型小肥羊火锅店面装修在某一区域均有较高的名誉，装修设备完备，环境漂亮，在小肥羊火锅制
造方面非常考究。除了具有普通小肥羊火锅店的特性外，其共同之处为价钱较高，高质量的火锅、高超的
效劳及就餐环境相统一具备高级的烹调和效劳人员，其顾客以高收入者居多。
四、时髦型
时髦型小肥羊火锅店面装修上十分注重餐厅的设计，并将时髦元素融入其中，并参照西方的就餐环境
，营造出小资情调，完全不同于消费者心中小肥羊火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时髦型小肥羊火
锅要推行“美食美器”的理念，将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧，
摆盘也十分美观，端上来的菜让人心旷神怡。 |
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