说起美食，相信大家都是没有抵抗力的，美味可口的糕点大家都很喜爱。但是我们经常吃到的糕点是不是大部分都在外面买的呢？那你有没有想过自己动手做呢？我校是专业的山东糕点培训机构，接下来就跟随我们一起来了解一下关于糕点的小知识吧。
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
糕点分从工艺上分有八个大类，分别是：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点；
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