供应特色小吃——淮南牛肉汤技术培训

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公　司：百吉利小吃培训

发布时间：2014年11月06日

有效期：2015年05月05日

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张诒鹏先生 (经历)

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详细说明

百吉利牛肉汤选料很是讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做成红油。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。给人以汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味道醇厚，令人回味无穷，淮南牛肉汤具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到之处。淮南牛肉汤的制作是在淮南研究众家口味和吸取多家配方的基础上参考清宫秘方研制而成.选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,不酸汤，喝多不上火,嗓不干.更能强身健体,是体弱滋补的首选..是江豫皖一带家喻户晓的地方名小吃。. 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是汤特别好喝，可以不放葱，粉不吃完，但汤是要喝光的，淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，牛肉汤的特殊，在于它的神秘的高汤。汤的熬制要注重火候和材料放的先后顺序有密切关系，牛肉汤的特殊成败就在于此合肥小吃培训机构就是你学习的*好平台，自己创业不需加盟，完全掌握淮南牛肉汤的核心技术，不受制于人.

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