摇滚风刮到了二师兄脚上烤猪蹄遍地开花
10元钱一份，一天能卖几百份
哪里有排队，哪里就有御卿祥摇滚烤猪蹄。缅怀过掉渣烧饼，送走了锅边馍，遗忘了轻乳酪蛋糕，眼下的吃货们又在哪里排队呢？所谓风水轮流转，这一回，摇滚烧烤的风刮到了二师兄的脚上。
队伍排到了人行道上，烤猪蹄火了
前两天，吃货们在微信上给我们爆料“济南章丘一家烤猪蹄店，我们每次路过都有食客在排队。”
昨天上午11点，我到章丘明刁路，一进去就看到猪蹄店里排着20个人左右的队伍。买猪蹄的队伍里女性居多，店家的宣传明显正中她们的下怀：补胶原蛋白又好吃。
一份烤猪蹄卖10快钱，据章丘老磨坊的孙老板说：生意*好的时候，店里一天要卖出1500多份，忙得根本停不下来。御卿祥烤猪蹄加盟热线的客服则介绍，猪蹄店生意的好坏关键看地段，地段差的一天营业额只有五六百元左右，地段好的一般一天卖几百份做到三四千元不是问题。
门槛低制作简单，迅速刮起猪蹄风
可以上网搜索一下，现在专业的烤猪蹄店越来越多。各种小店不算，有品牌的全国连锁店就能找到三四家，比如：御卿祥等，在全国都有多家分店，几乎每一家猪蹄店的生意都很好。各大团购网站也能找到各种烤猪蹄的团购。
有不少品牌的烤猪蹄店可以加盟，只要交纳11800元。营业条件要求都不高，*少有3平方米店面，2个人就可以开起来。
烤猪蹄的做法也很简单：猪蹄整只，先用自己独家的配方腌料进行腌制，然后再煮再烤。济南御卿祥的配方烤出来的猪蹄则特别好吃，口感可以说是绝佳，一般再加上磨碎的花生、核桃、芝麻等。
济南章丘甚至还有专门教授烤猪蹄的。李小姐在一家名为“济南《御卿祥》餐饮管理公司”的烤猪蹄培训机构里工作。她告诉记者：他们的学员众多，来自五湖四海，技术方面包教包会，3天左右就可以毕业，加盟费里包括所要学的技术和需要的设备共11800元和7800元。门槛也真是够低的。
回想那些年我们曾经排过的队，一般不消4个月就没人再去排队了。这被业内人士称为“猪蹄风魔咒”，眼看着这烤猪蹄越开越多，现在就是做选择的时候了。 |
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